默认情况下，用gedit打开GB18030/GBK/GB2312编码的文件会乱码。这是因为，gedit有一个自己的编码列表，只有列表中的编码才会进行匹配。因此，解决方法是修改编码列表，将GB18030加入其中。
##安装dconf-editor
$ sudo apt-get install dconf-tools
##修改设置
运行dconf-editor，展开org/gnome/gedit/preferences/encodings，在auto-detected的value中的UTF8前面加入'GB18030'，在show-in-menu的value中加入'GB18030'即可。